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    A COMIDA COMO CULTURA

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    715988

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    Sinopse

    A comida é expressão da cultura não só quando produzida, mas também quando preparada e consumida. Segundo Montanari, as pessoas não utilizam apenas o que é oferecido pela natureza, mas criam alimentos, preparam-nos seguindo técnicas e não comem qualquer coisa, escolhendo o que lhes convém conforme critérios também culturais. Esse livro é essencial para quem busca compreender esse ser social, cuja identidade é resultado do entrecruzamento desenvolvido ao longo da história.
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    Ficha técnica

    Especificações

    ISBN9788539603701
    Pré vendaNão
    Peso308g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaSim
    Dimensões21 x 14 x 1
    IdiomaPortuguês
    Tipo itemLivro Nacional
    Número de páginas208
    Número da edição2ª EDIÇÃO - 2008
    Código Interno715988
    Código de barras9788539603701
    AcabamentoBROCHURA
    AutorMONTANARI, MASSIMO
    EditoraSENAC - SP
    Sob encomendaNão

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