ALIMENTAÇÃO & NUTRIÇÃO
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ALIMENTAÇÃO & NUTRIÇÃO

COZINHA SAUDÁVEL, CARDÁPIO EQUILIBRADO, ALIMENTOS SEGUROS
Alimentar-se bem não significa apenas comer delícias! Este livro mostra o papel essencial da nutrição na vida de crianças e adolescentes e na prevenção de doenças e manutenção da saúde na vida adulta. Manipuladores de alimentos como cozinheiros, merendeiras e lancheiros terão a oportunidade de aprender a montar cardápios saudáveis e nutritivos. As funções dos nutrientes, a importância da higiene e dos controles de qualidade no processo de produção também são temas abordados numa linguagem simples e direta.
Editora: SENAC - SP
ISBN: 8574583138
ISBN13: 9788574583136
Edição: 1ª Edição - 2012
Número de Páginas: 48
Acabamento: BROCHURA
Formato: 17.40 x 17.80 cm.
por R$ 20,00