AMENDOIM - HISTORIA, BOTANICA E CULINARIA
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AMENDOIM - HISTORIA, BOTANICA E CULINARIA

Botânica, saúde, comércio, culinária, lendas do folclore e história do amendoim. É pouco? Há ainda receitas temperadas com o humanismo franco de Gil Felippe. Arachis hypogaea, o amendoim, não poderia deixar de figurar entre os títulos do botânico. De grande valor nutritivo, o amendoim - que já era utilizado pelas culturas pré-colombianas, e que depois da colonização de portugueses e espanhóis ganhou a Europa, e de lá os países do Oriente - compõe pratos variados, doces e bebidas, fazendo ainda parte do imaginário popular de algumas culturas.
Editora: SENAC - SP
ISBN: 8539600722
ISBN13: 9788539600724
Edição: 1ª Edição - 2011
Número de Páginas: 232
Acabamento: BROCHURA
Formato: 16.00 x 23.00 cm.
por R$ 49,90