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Sinopse
Finalmente, o leitor brasileiro tem em mãos Arte de cozinha, primeiro livro de culinária publicado em lingua portuguesa, em 1680. A obra traz na íntegra as receitas de Domingos Rodrigues e também algumas receitas atualizadas pela chef Flávia Quaresma, para que o cozinheiro atual possa reproduzi-las. Além disso, o prefácio da antropóloga Paula Pinto e Silva ajuda a compreender e contextualizar a obra, e o glossário esclarece termos como afogar (ensopar) e perdigoto (filhote de perdiz), entre outras curiosidades.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788573595840 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 320g |
| Autor para link | COUTO CRISTIANA |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 23 x 16 x 2.8 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 176 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2007 |
| Código Interno | 247673 |
| Código de barras | 9788573595840 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | COUTO, CRISTIANA |
| Editora | SENAC - SP |
| Sob encomenda | Não |
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