ARTE DE COZINHA
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ARTE DE COZINHA

Finalmente, o leitor brasileiro tem em mãos Arte de cozinha, primeiro livro de culinária publicado em lingua portuguesa, em 1680. A obra traz na íntegra as receitas de Domingos Rodrigues e também algumas receitas atualizadas pela chef Flávia Quaresma, para que o cozinheiro atual possa reproduzi-las. Além disso, o prefácio da antropóloga Paula Pinto e Silva ajuda a compreender e contextualizar a obra, e o glossário esclarece termos como afogar (ensopar) e perdigoto (filhote de perdiz), entre outras curiosidades.
Editora: SENAC - SP
ISBN: 8573595841
ISBN13: 9788573595840
Edição: 1ª Edição - 2007
Número de Páginas: 176
Acabamento: BROCHURA
Formato: 16.00 x 23.00 cm.
por R$ 62,00