BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS CIENCIA E TECNOLOGIA
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BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS CIENCIA E TECNOLOGIA

Este livro faz parte da Série Bebidas (Volume 1 - Bebidas alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 2 - Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia; Volume 3 - Indústria de bebidas: inovação, gestão e produção), que foi escrita por 147 autores brasileiros e estrangeiros. Além dos autores brasileiros, participaram desta série especialistas da Costa Rica, Cuba, México, Peru, Uruguai, Irlanda, Portugal e República Tcheca. Trata-se, portanto, de uma obra de cunho internacional.
Editora: EDGARD BLUCHER
ISBN: 8521209126
ISBN13: 9788521209126
Edição: 2ª Edição - 2018
Número de Páginas: 524
Acabamento: BROCHURA
Formato: 20.40 x 27.00 cm.
por R$ 163,00 3x de R$ 54,33 sem juros