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Sinopse
This manual describes the various types of biscuit dough, the key stages in dough mixing and handling, and identifies potential problem areas and solutions.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9781855732933 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 150g |
| Autor para link | MANLEY DUNCAN J. R. |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Tipo item | Livro Importado |
| Número de páginas | 66 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 1998 |
| Código Interno | 573829 |
| Código de barras | 9781855732933 |
| Acabamento | HARDCOVER |
| Autor | MANLEY, DUNCAN J. R. |
| Editora | WOODHEAD PUBLISHING |
| Sob encomenda | Sim |
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