CUSTOS PARA HOTÉIS
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CUSTOS PARA HOTÉIS

PARA NEGÓCIOS GLOBALIZADOS
Na indústria hoteleira, tem havido muitos avanços, principalmente na área de estratégia corporativa. Avanços importantes para as grandes redes e para os hotéis independentes. Esse fato, inclusive, tem se refletido nos programas universitários, bem como em sua inclusão em congressos e seminários voltados para executivos da área.O livro Custos para Hotéis – que reflete a experiência do autor como auditor, consultor e professor de cursos de ho­telaria – aborda temas de fundamental importância para o estudo e a prática da administração hoteleira, tais como o Planejamento Estratégico, o Controle de Orçamentos por Objetivo, o Gerenciamento e Controle dos Custos Operacionais etc., poderosas ferramentas para uma operação eficaz, profícua e otimização da rentabilidade. Além do mais, propõe uma base teórica de custos de maneira ordenada com definições concisas e fáceis de entender, apoiada por exercícios práticos para aumentar a importância do conhecimento e a mensuração de custos. A sua preparação teve como base duas vertentes: as teorias de grandes pensamentos do setor em nosso país e no mundo e a prática estabelecida em grandes e médios estabelecimentos hoteleiros, através de entrevistas com alguns de seus gestores. (...)
Editora: JURUA EDITORA
ISBN: 8536286873
ISBN13: 9788536286877
Edição: 1ª Edição - 2019
Número de Páginas: 152
Acabamento: BROCHURA
Formato: 16.00 x 23.00 cm.
por R$ 59,90