DICIONÁRIO DE GASTRONOMIA
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DICIONÁRIO DE GASTRONOMIA

Neste dicionário estão conceitos, técnicas, personalidades e termos utilizados no cotidiano do universo gastronômico. Uma obra indispensável para profissionais da área e para todos que se interessam pela grande arte de cozinhar.
Editora: MATRIX
ISBN: 8582302525
ISBN13: 9788582302521
Edição: 1ª Edição - 2016
Número de Páginas: 552
Acabamento: BROCHURA
Formato: 16.00 x 23.00 cm.
por R$ 99,90