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    ESTRELAS NO CÉU DA BOCA

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    695635

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    Sinopse

    O autor investiga a culinária e a gastronomia por dentro, explicando sua lógica, expondo os passos e avaliando resultados. Sendo um livro sobre cultura e não um guia prático de cozinha, propõe uma reflexão sobre a gastronomia no Brasil e no mundo, a vanguarda e a tradição. E a sua novidade é esta: mostra que quem pensa sobre o que leva à boca jamais come gato por lebre. Gourmand World Cookbook Awards 2007 - Melhor Livro sobre Literartura Gastronômica
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    Ficha técnica

    Especificações

    ISBN9788539600731
    SubtítuloESCRITOS SOBRE CULINÁRIA
    Pré vendaNão
    Peso460g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaSim
    Dimensões23 x 16 x 1.7
    IdiomaPortuguês
    Tipo itemLivro Nacional
    Número de páginas272
    Número da edição2ª EDIÇÃO - 2010
    Código Interno695635
    Código de barras9788539600731
    AcabamentoBROCHURA
    AutorDORIA, CARLOS ALBERTO
    EditoraSENAC - SP
    Sob encomendaNão

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