GUIA GASTRONOMICO DAS FAVELAS DO RIO

GUIA GASTRONOMICO DAS FAVELAS DO RIO

RIO'S FAVELAS GASTRONOMY GUIDE
A Obra revela um jeito diferente de conhecer as comunidades do Rio apresentando talentos culinários criados entre as ruas e ladeiras que envolvem a cidade. O pesquisador e diretor de cinema Sérgio Bloch, que percorreu 11 favelas e 97 estabelecimentos para reunir os 22 pratos escolhidos. O Guia, que tem textos de Inês Garçoni e fotos de Marcos Pinto, além de apresentar os chefs das comunidades, conta um pouco da história de cada favela. Feijoada. Medalhão à piamontese. Frango à passarinho. Bolinho de abóbora. Cachorro-quente. Empadinha. Pizza. Sushi. Todos esses pratos e mais outras delícias estão retratados no Guia Gastronômico das Favelas do Rio.
Editora: ARTE ENSAIO
ISBN: 9788560504428
ISBN13: 9788560504428
Edição: 1ª Edição - 2015
Número de Páginas: 170
Acabamento: BROCHURA
por R$ 70,00