GUIA PRATICO DO COZINHEIRO MODERNO
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GUIA PRATICO DO COZINHEIRO MODERNO

Este não é um livro de receitas, embora algumas tenham sido incluídas para demonstrar as técnicas apresentadas. É como um curso de culinária básico combinado com receitas saborosas, de modo que o “aluno” possa apreciar ao máximo o que acabou de descobrir, colocando as técnicas em prática. Trata de “como” e “por que” cozinhar pode ser mais fácil do que se imagina quando conhecemos bem os ingredientes e sabemos como eles devem ser empregados para obter o resultado desejado. Um livro que traz o passo a passo ilustrado de técnicas culinárias essenciais, elaborado de forma prática para que qualquer pessoa possa aprender a cozinhar ou aprimorar suas habilidades de forno e fogão.
Editora: QUARTO EDITORA
ISBN: 9780857624024
ISBN13: 9780857624024
Edição: 2ª Edição - 2016
Número de Páginas: 160
Acabamento: CAPA DURA
Formato: 19.70 x 25.30 cm.
por R$ 79,90