LIVRO DA CARNE DE PORCO, O

LIVRO DA CARNE DE PORCO, O

O renomado chef britânico Johnnie Mountain ensina tudo sobre a carne suína e explica como transformar qualquer corte em um delicioso prato. Apresenta técnicas de preparo, desde as mais comuns - como assar, grelhar e fritar - até as mais elaboradas - como cozinhar lentamente, defumar e fazer linguiça e bacon caseiros. Além disso, recheia as páginas com receitas de dar água na boca, como o Lombo recheado com ricota e manjericão e a Barriga de porco assada lentamente, sua especialidade.
Editora: PUBLIFOLHA
ISBN: 8579144175
ISBN13: 9788579144172
Edição: 1ª Edição - 2013
Número de Páginas: 224
Acabamento: BROCHURA
Formato: 16.00 x 20.00 cm.
por R$ 59,90