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    MUNDO DA COZINHA, O

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    256844

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    Sinopse

    Este livro marca a renovação do formato das publicações voltadas paa alunos de nível na área de Hospitalidade. Ao tratar do perfil profissinal do cozinheiro, suas técnicas de trabalho e oportunidades no mercado, O MUNDO DA COZINHA traz a palavra do chefe famoso, revela a dica importante, aponta a melhor forma de manejo de alimentos e apresenta outras diversas informações que, reunidas, compõem um importante instrumento de formação para quem pretende construir carreira profissional na cozinha. Os dados estão dispostos de forma dinâmic, o que proporciona a quem está aprendendo completa interatividade e motivação para a formação profissional.
    O universo mostrado aqui é especial e tem tudo para conquistar quem começa a dar os primeiros passos na cozinha.
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    Ficha técnica

    Especificações

    ISBN9788574582528
    Pré vendaNão
    Peso203g
    Livro disponível - pronta entregaSim
    Tipo itemLivro Nacional
    Número de páginas135
    Número da edição2ª EDIÇÃO - 2007
    Código Interno256844
    Código de barras9788574582528
    AcabamentoBROCHURA
    EditoraSENAC - SP
    Sob encomendaNão
    CoordenadorSENA, PEDRO

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