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Sinopse
Fruto de uma conferência realizada na Universidade de Bolonha, a obra traça um vasto panorama do intercâmbio gastronômico e cultural no mundo. Em oito textos, especialistas estrangeiros em história, antropologia e sociologia mostram como a alimentação se equipara à linguagem e como a comida auxilia na intermediação entre culturas, proporcionando invenções e contaminações.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788574481722 |
|---|---|
| Tradutor para link | SILVA VALERIA |
| Pré venda | Não |
| Peso | 450g |
| Autor para link | MONTANARI MASSIMO |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 23 x 16 x 1.5 |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 256 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2009 |
| Código Interno | 596562 |
| Código de barras | 9788574481722 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | MONTANARI, MASSIMO |
| Editora | ESTAÇAO LIBERDADE |
| Sob encomenda | Não |
| Tradutor | SILVA, VALERIA |
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