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    ON COOKING - A TEXTBOOK OF CULINARY FUNDAMENTALS

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    Sinopse

    The definitive culinary skills textbook in the market. Organized via food "types", 'On Cooking' 4/e teaches the "hows" and the "whys" of culinary fundamentals; supported by tested, contemporary recipes and supplement package which is second-to-none.
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    Ficha técnica

    Especificações

    ISBN9780131713277
    Pré vendaNão
    Peso1608g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaNão
    Dimensões23 x 16 x 1
    Tipo itemLIVRO IMPORTADO ADQ MERC INTERNO
    Número de páginas1440
    Número da edição4ª EDIÇÃO - 2006
    Código Interno542298
    Código de barras9780131713277
    AcabamentoHARDCOVER
    AutorLABENSKY, SARAH | MARTEL, PRISCILLA | HAUSE, ALAN M. | LABENSKY, STEVEN R.
    EditoraPRENTICE HALL
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