PRATO FEITO
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PRATO FEITO

Lúcia Eid é ceramista e chef, embora ela prefira ser chamada de cozinheira... Neste livro ela compartilha com o leitor a alegria de cozinhar, brincando com formas, tonalidades e sabores. Esse talento ela herdou da avó e da mãe libanesas, uma linhagem de mulheres artistas da cozinha e da cor. Aqui são apresentadas receitas de comida árabe, receitas simples do cotidiano, algumas delas aclimatadas ao paladar brasileiro, todas com um toque de sofisticação. Mas este é muito mais que um livro de receitas. Com ele aprendemos a harmonizar as cores da comida com a cor de fundo que o prato de cerâmica proporciona ao todo. Percebemos que o prato é mais que um receptáculo para um alimento, mais até que uma moldura, é uma cor complementar para a comida. Cozinhar com as cores é uma experiência que mobiliza muitos sentidos já que, para a autora, é indispensável saber ouvir a panela, sentir o cheiro da comida para evocar uma cor que componha a apresentação final.
Editora: SESI - SP EDITORA
ISBN: 8582055161
ISBN13: 9788582055168
Edição: 1ª Edição - 2015
Número de Páginas: 180
Acabamento: BROCHURA
Formato: 20.00 x 23.00 cm.
por R$ 89,00