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    PRÉ-PROCESSAMENTO DE FRUTAS, HORTALIÇAS, CAFÉ, CACAU E CANA-DE-AÇÚCAR

    Ref:
    743909

    De: R$ 72,00Por: R$ 63,36

    Preço a vista: R$ 63,36

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    Sinopse

    O Pré-processamento de frutas, hortaliças, café, cacau e cana de açúcar faz parte de um conteúdo importante para o currículo do Engenheiro de Alimentos, sendo normalmente abordado no início do curso. São poucas as publicações, específicas ao estudante de Engenharia de Alimentos e cursos afins, que contemplem, em conjunto, todas estas matérias-primas. As obras que eventualmente abordam alguns destes itens são normalmente direcionadas ao Engenheiro Agrônomo e não ao nosso aluno. Este livro visa, portanto, concentrar uma série de conceitos relacionados a estes temas, com o intuito de facilitar a comunicação com o estudante.
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    Ficha técnica

    Especificações

    ISBN9788535277418
    Pré vendaNão
    Peso280g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaSim
    Dimensões24 x 17 x 0.7
    IdiomaPortuguês
    Tipo itemLivro Nacional
    Número de páginas168
    Número da ediçãoINDEFINIDO
    Código Interno743909
    Código de barras9788535277418
    AcabamentoBROCHURA
    AutorFLAVIO SCHMIDT
    EditoraGEN LTC
    Sob encomendaNão

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