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Sinopse
Informações preciosas para o preparo de biscoitos (modelagem, cozimento, acabamento e armazenamento), geleias (cuidados no preparo, conservação, teste e uso de açucar) e patês (tipos de queijo e dicas). Além disso, você encontra receitas simples e sofisticadas, como petits-fours de castanha-de-caju, biscoitos de pinga, casadinhos de doce de leite, glacê de limão, geleia de abóbora com amêndoas, patê de alho-poró, alichella, cappuccino especial e bebida quente de amendoim.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788582055182 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 259g |
| Autor para link | SESI-SP |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 16 x 12 x 1 |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 160 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2015 |
| Código Interno | 868738 |
| Código de barras | 9788582055182 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | SESI-SP |
| Editora | SESI - SP EDITORA |
| Sob encomenda | Sim |
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