SOJA : NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA
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SOJA : NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA

Uma das grandes mudanças na área da gastronomia nas últimas décadas trata da evolução do conceito de boa alimentação. Deixamos de acreditar na fartura e em refeições gordurosas e passamos a pensar em qualidade de vida, longevidade e saúde. E é exatamente aqui que entra o tema desse livro. Além de apresentar alguns dos benefícios à saúde conquistados à base de uma dieta de soja, o livro também aborda a história do produto, seu cultivo, sua importância econômica e fornece uma lista de receitas.
Editora: SENAC - SP
ISBN: 8573598395
ISBN13: 9788573598391
Edição: 1ª Edição - 2009
Número de Páginas: 248
Acabamento: BROCHURA
Formato: 16.00 x 23.00 cm.
por R$ 69,00