SOU COZINHEIRO
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SOU COZINHEIRO

TECNICAS, TENDENCIAS E INFORMACOES PARA O APERFEICOAMENTO PROFISSIONAL
Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.
Editora: SENAC - SP
ISBN: 9788539624850
ISBN13: 9788539624850
Edição: 1
Número de Páginas: 144
Acabamento: BROCHURA
Formato: 18.00 x 18.00 cm.
por R$ 43,00