TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - VOL. 2
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TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - VOL. 2

Esta obra apresenta uma análise profunda dos desenvolvimentos mais recentes dos aspectos, processos e operações utilizados na área de tecnologia de alimentos, abordando especificamente os alimentos de origem animal.
Editora: ARTMED EDITORA
ISBN: 8536304316
ISBN13: 9788536304311
Edição: 1ª Edição - 2005
Número de Páginas: 280
Acabamento: BROCHURA
Formato: 17.50 x 25.00 cm.
por R$ 132,00 2x de R$ 66,00 sem juros