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Sinopse
Cozinha da Thina
apresenta os princípios e benefícios da
culinária vegana
e traz preparações deliciosas e práticas para quem já segue essa filosofia ou para aqueles que se interessam por ela, além de dicas para facilitar a rotina e manter uma alimentação saudável e equilibrada à base de vegetais, frutas, sementes, fibras e grãos.
As mais de sessenta receitas do livro, várias ilustradas pelas
fotografias de Sergio Pagano
, mostram que abrir mão de ingredientes de origem animal não é apenas um caminho possível: é também uma opção mais sustentável e com grandes reflexos na saúde.
apresenta os princípios e benefícios da
culinária vegana
e traz preparações deliciosas e práticas para quem já segue essa filosofia ou para aqueles que se interessam por ela, além de dicas para facilitar a rotina e manter uma alimentação saudável e equilibrada à base de vegetais, frutas, sementes, fibras e grãos.
As mais de sessenta receitas do livro, várias ilustradas pelas
fotografias de Sergio Pagano
, mostram que abrir mão de ingredientes de origem animal não é apenas um caminho possível: é também uma opção mais sustentável e com grandes reflexos na saúde.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788577563142 |
|---|---|
| Biografia do autor | Thina Izidoro é referência em vegetarianismo e culinária natural. Formada em Nutrição pela Universidade Santa Úrsula, em 2000, se dedica, desde o final dos anos 1970, à macrobiótica e à dietética chinesa. Em 1981 cursou Culinária Macrobiótica no Kuchi Institute, em Boston, nos Estados Unidos. Foi proprietária, chef e consultora de restaurantes e cantinas vegetarianas em Petrópolis e no Rio de Janeiro. Ao longo desses anos, deu cursos, consultorias e palestras, e fez parte do quadro de profissionais da Associação Sino Brasileira de Acupuntura, Moxabustão e Terapias Holísticas (Asbamtho), onde também ministrou aulas para cursos de formação de agentes de Saúde em terapias holísticas em comunidades carentes. Participou do livro Só é gordo quem quer, como autora de receitas vegetarianas. Atualmente, além de se dedicar aos restaurantes Vegan Vegan e Vegana Chácara, no Rio de Janeiro, onde é chef e nutricionista há mais de 10 anos, ministra cursos de culinária vegana e realiza atendimento com fins de reeducação alimentar. |
| Pré venda | Não |
| Peso | 579g |
| Autor para link | IZIDORO THINA |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 23 x 18 x 1.3 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 168 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2015 |
| Código Interno | 766351 |
| Código de barras | 9788577563142 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | IZIDORO, THINA |
| Editora | SENAC - RIO |
| Sob encomenda | Não |
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