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AcabamentoSinopse
O projeto se dedicou a resgatar, através dos cadernos de receitas mantidos por famílias de imigrantes, diferentes tradições culinárias que contribuíram para a formação da cultura brasileira. Para tanto, além de se debruçar sobre os próprios cadernos, foi empreendida também uma série de entrevistas com integrantes das famílias que tão zelosamente mantêm esses registros para que eles sejam passados, ainda, a gerações vindouras.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9786557111574 |
|---|---|
| Subtítulo | MEMÓRIAS AFETIVAS |
| Pré venda | Não |
| Organizador para link | BELLUZZO ROSA,GREIBER BETTY LOEB |
| Biografia do autor | Rosa Belluzzo é autora de vasta produção na área de história da alimentação. Seus livros lhe renderam muitos prêmios no Brasil e no exterior. Publicou, pela Editora Unesp, São Paulo: memória e sabor (Prêmio da Académie Internationale de la Gastronomie em 2009); Machado de Assis: Relíquias culinárias (1° lugar no Prêmio Jabuti 2011); Arte da Cozinha Brasileira (com Leonardo Arroyo, 2013, prêmios da Academia Internacional de Gastronomia e da Academia Brasileira de Gastronomia); e Mil e uma noites, mil e uma iguarias (2019). |
| Peso | 910g |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 1 x 23 x 25 |
| Idioma | Português |
| Amostra de conteúdo | Metabooks | https://api.metabooks.com/api/v1/asset/mmo/file/ef573025e0f34354922cf3d241ea3adf?access_token=13a46dfd-5120-4c7b-ab97-24d073db9777 |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 192 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2024 |
| Código Interno | 1100145 |
| Código de barras | 9786557111574 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Editora | UNESP |
| Sob encomenda | Não |
| Organizador | BELLUZZO, ROSA | GREIBER, BETTY LOEB |