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AcabamentoSinopse
Organizado por Ricardo Abramovay e Arilson Favareto, este livro reúne artigos que revelam como os sistemas agrícolas atuais e as formas de produção e consumo de alimentos ameaçam o equilíbrio ambiental e a saúde humana.
No entanto, caminhos para métodos sustentáveis já estão em curso: da agricultura regenerativa ao uso de bioinsumos, da diversificação da pecuária à valorização de alimentos frescos e minimamente processados. Os autores apresentam soluções concretas capazes de romper com o modelo dominante e inspirar políticas públicas e ações práticas.
Com esta publicação, o Senac São Paulo oferece um referencial teórico para a transformação do sistema agroalimentar brasileiro. Um guia essencial para quem acredita que a comida é uma poderosa ferramenta de mudança.
No entanto, caminhos para métodos sustentáveis já estão em curso: da agricultura regenerativa ao uso de bioinsumos, da diversificação da pecuária à valorização de alimentos frescos e minimamente processados. Os autores apresentam soluções concretas capazes de romper com o modelo dominante e inspirar políticas públicas e ações práticas.
Com esta publicação, o Senac São Paulo oferece um referencial teórico para a transformação do sistema agroalimentar brasileiro. Um guia essencial para quem acredita que a comida é uma poderosa ferramenta de mudança.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788539657223 |
|---|---|
| Subtítulo | DESAFIOS PARA O BRASIL |
| Pré venda | Não |
| Organizador para link | ABRAMOVAY RICARDO,FAVARETO ARILSON |
| Biografia do autor | Sociólogo com mestrado em sociologia, doutorado em ciências ambientais e pós-doutorado em dinâmica oceânica e terrestre. É professor titular da Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP/USP) desde 2024. É professor na Universidade Federal do ABC (UFABC) desde 2006, aprovado em concurso público na área de análise econômica para ciência e tecnologia, vinculado ao Programa de Pós-Graduação em Planejamento e Gestão Territorial e aos cursos de graduação em ciências e humanidades, planejamento territorial, economia e políticas públicas. É pesquisador do Centro Brasileiro de Análise e Planejamento (Cebrap) desde 2004, onde criou em 2020 o Cebrap Sustentabilidade – Núcleo de Pesquisa e Análises sobre Meio Ambiente, Desenvolvimento e Sustentabilidade –, o qual coordena até os dias de hoje. Também é diretor científico da instituição desde 2023. |
| Peso | 420g |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 1.5 x 23 x 16 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2025 |
| Código Interno | 1171935 |
| Código de barras | 9788539657223 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Editora | SENAC - SP |
| Sob encomenda | Não |
| Organizador | ABRAMOVAY, RICARDO | FAVARETO, ARILSON |