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Sinopse
"Chemical Analysis of Food: Techniques and Applications" reviews new technology and challenges in food analysis from multiple perspectives: a review of novel technologies being used in food analysis, an in-depth analysis of several specific approaches, and an examination of the most innovative applications and future trends. This book won a 2012 PROSE Award Honorable Mention in Chemistry and Physics from the Association of American Publishers.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9780123848628 |
|---|---|
| Subtítulo | TECHNIQUES AND APPLICATIONS |
| Pré venda | Não |
| Peso | 907g |
| Autor para link | PICO YOLANDA |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 23 x 16 x 1 |
| Idioma | Inglês |
| Tipo item | LIVRO IMPORTADO ADQ MERC INTERNO |
| Número de páginas | 812 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2012 |
| Código Interno | 733923 |
| Código de barras | 9780123848628 |
| Acabamento | PAPERBACK |
| Autor | PICO, YOLANDA |
| Editora | ACADEMIC PRESS |
| Sob encomenda | Não |
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