COCINA PASO A PASO, LA - martinsfontespaulista

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    COCINA PASO A PASO, LA

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    Sinopse

    Demostraciones paso a paso de cada una de las técnicas, con instrucciones fáciles de seguir. Selección de recetas ilustradas y técnicas comprobadas por profesionales. Un libro de referencia esencial en la cocina doméstica. Este libro de cocina del instituto Good Housekeeping es una guía culinaria llena de consejos, trucos e instrucciones sobre técnicas esenciales, desde la preparación de caldos y salsas hasta la elaboración de carnes, pescados, hortalizas, pasteles, budines y panes, tanto para cocineros noveles como experimentados. Cada uno de los veintidós capítulos, entre los que figuran los dedicados a huevos, pescado y marisco, aves y caza, panes dulces y salados, helados, sorbetes y conservas, entre otros, se inicia con una explicación sobre las técnicas necesarias, seguida de una colección de recetas ilustradas y sencillas de llevar a la práctica. Además de mostrar las técnicas esenciales,este libro constituye una valiosa fuente de información sobre el equipo y los utensilios precisos, los tiempos de refrigeración recomendados, referencias nutricionales y consejos sobre salud e higiene, e incluye un glosario de términos gastronómicos.

    Ficha Técnica

    Especificações

    ISBN9788480767439
    Pré vendaNão
    EditorBLUME, PETER A.
    Editor para link
    Peso2170g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaNão
    Dimensões2.39 x 18 x 25
    IdiomaESPANHOL
    Tipo itemLIVRO IMPORTADO ADQ MERC INTERNO
    Número de páginas464
    Número da edição1ª EDIÇÃO - 2008
    Código Interno525442
    Código de barras9788480767439
    AcabamentoCAPA DURA
    AutorHOUSEKEEPING, GOOD
    EditoraBLUME (ZBN)
    Sob encomendaSim

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