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Sinopse
O sistema de medidas; os insumos que participam direta ou indiretamente na industrialização, tais como: vapor, ar comprimido, água e gases; a operação de máquinas, equipamentos e instrumentos são alguns dos assuntos abordados nesta publicação. Apresenta o processo de fermentação de bebidas como cerveja, vinho e destilados; o processo de produção de refrigerantes, sucos, bebidas lácteas, bem como os sistemas de gestão integrados na industrialização de bebidas e segurança no trabalho.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788583935667 |
|---|---|
| Subtítulo | INFORMAÇÕES TECNOLÓGICAS |
| Pré venda | Não |
| Peso | 434g |
| Autor para link | FILHO JOAQUIM DOS SANTOS |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 25 x 18 x 1.3 |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 200 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2016 |
| Código Interno | 874550 |
| Código de barras | 9788583935667 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | FILHO, JOAQUIM DOS SANTOS |
| Editora | SENAI - SP |
| Sob encomenda | Não |
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