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Sinopse
More than just a cookbook, Cooking for Geeks applies your curiosity to discovery, inspiration, and invention in the kitchen. Why is medium-rare steak so popular? Why do we bake some things at 350° F/175° C and others at 375° F/190° C? And how quickly does a pizza cook if we overclock an oven to 1,000° F/540° C? Author and cooking geek Jeff Potter provides the answers and offers a unique take on recipes — from the sweet (a "mean" chocolate chip cookie) to the savory (duck confit sugo).
This book is an excellent and intriguing resource for anyone who wants to experiment with cooking, even if you don't consider yourself a geek.
Ficha técnica
Especificações
ISBN | 9780596805883 |
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Pré venda | Não |
Peso | 482g |
Autor para link | POTTER JEFF |
Livro disponível - pronta entrega | Não |
Dimensões | 23 x 16 x 1 |
Idioma | Inglês |
Tipo item | Livro Importado |
Número de páginas | 432 |
Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2010 |
Código Interno | 649510 |
Código de barras | 9780596805883 |
Acabamento | PAPERBACK |
Autor | POTTER, JEFF |
Editora | O'REILLY MEDIA |
Sob encomenda | Não |