COZINHA DAS ESTRELAS - AS RECEITAS FAVORITAS DOS FAMOSOS

Quem não viu Priscila Fantin preparar no ar uma inusitada feijoada vegetariana, à base de feijão branco, tofu defumado, palmito fresco, batata-baroa, cenoura e castanha-do-pará, agora tem a chance de acompanhar o passo a passo da receita. Esta e dezenas de outras iguarias sugeridas em Cozinha das Estrelas, quadro do programa Estrelas, apresentado por Angélica todos os sábados na TV Globo, fizeram tanto sucesso junto ao público que acabam de ser lançadas em livro. 'Cozinha das Estrelas' vem recheado de gente famosa, que, diletante na arte de cozinhar, inova e faz de seu tempero um sabor único. O ator Paulo César Grande gosta de improvisar e acha que rigatoni cai bem com brócolis e anchovas. Antonio Calloni ama peixes e, no livro, aposta no lombo de bacalhau com queijo da serra. O vegetariano Evandro Mesquita tira das frutas a versatilidade para compor seus sucos, que dão energia e mantém a saúde. Ao lado desses “principiantes” na cozinha, Angélica entrevistou grandes mestres-cucas, como Flávia Quaresma, dona do Carême Bistrô, que ensina a preparar o peixe vermelho com salada de cevada e emulsão de rúcula. Alex Atala, premiadíssimo pela excelência de seu restaurante DOM, gosta de ser chamado de cozinheiro e não chef de cuisine, atéporque prefere ingredientes nacionais para encantar seus clientes. No livro, dá a receita de um risoto feito de abobrinha com cavaquinha. E Claude Troigros, um dos apresentadores do programa Menu Confiança, do canal GNT, não poderia ficar de fora de'Cozinha das Estrelas'. Para o livro, ele faz filé de cherne com banana caramelada, molho de passas e coentro. 'Cozinha das Estrelas' agrada tanto quem já tem intimidade com temperos como quem está estreando na combinação de ingredientes. Aquele quenunca fritou um ovo, pode aprender uma receita. Já quem tem experiência na cozinha, pode inovar, com as dicas do livro.