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    COZINHA REGIONAL DO BAIXO ALENTEJO

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    Sinopse

    Esta recolha de receitas do Baixo Alentejo é um trabalho de cuidada elaboração, que o autor realizou com base na sua experiência, na tradição e, em alguns casos, desenvolvendo até pesquisas. Este livro de receitas teve em consideração todos os factores que as determinam, como a sazonalidade, o clima, a pobreza do solo, factores esses que levaram o Alentejano a aprender a usar com verdadeiro requinte os produtos que a terra lhe oferece. Aqui encontramos desde a tradicional açorda, caldos, migas, a pratos de carne, com especial destaque para o porco, sem esquecer as aves, o peixe, a caça, o borrego - o delicioso ensopado de borrego! -, até à preparação dos enchidos e à doçaria, tão variada e tentadora.

    Ficha Técnica

    Especificações

    ISBN9789722314961
    Pré vendaNão
    Peso215g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaNão
    Dimensões23 x 16 x 0.6
    Tipo itemLivro Importado
    Número de páginas143
    Número da edição1ª EDIÇÃO - 1987
    Código Interno88982
    Código de barras9789722314961
    AcabamentoBROCHURA
    AutorLUCIO, MANUEL CAMACHO
    EditoraPRESENÇA
    Sob encomendaSim

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