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    COZINHA SEM FOGÃO

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    Sinopse

    Resultado de 15 anos de experiência da food designer Inês Braconnot, este livro mostra a riqueza da culinária vegetariana e crua e a eleva ao patamar da gastronomia contemporânea. As 88 receitas ilustradas com belíssimas fotos vão surpreender o leitor: lasanha com girassol crocante, rolê de berinjela com centeio e brócolis, petit gâteau com recheio de damasco, shake de manga são algumas delas. A autora faz um breve histórico dessa cozinha, ensina os processos baseados em sementes germinadas, fermentados, desidratados, liquefeitos e amornados, apresenta os equipamentos necessários e ainda dá dicas de cardápios.
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    Ficha técnica

    Especificações

    ISBN9788539612949
    SubtítuloGASTRONOMIA VEGETARIANA E CRUA
    Pré vendaNão
    Peso500g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaSim
    Dimensões24 x 19 x 1
    IdiomaPortuguês
    Tipo itemLivro Nacional
    Número de páginas180
    Número da edição1ª EDIÇÃO - 2017
    Código Interno823764
    Código de barras9788539612949
    AcabamentoBROCHURA
    AutorBRACONNOT, INES
    EditoraSENAC - SP
    Sob encomendaNão

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