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AcabamentoSinopse
Nesses tempos em que os chefs modernos reconstroem ou criam receitas a cada dia, o trabalho de Flávio Ferraz dá um banho de tradição, trazendo 500 receitas — muitas delas seculares, quase todas anônimas— que resumem a memória culinária do estado do Rio de Janeiro de forma inédita e deliciosa. A obra reúne o conhecimento de muitas gerações de cozinheiros e valoriza restaurantes e botequins que oferecem pratos clássicos, apresentados neste livro fartamente ilustrado.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788582200155 |
|---|---|
| Subtítulo | DA COLONIA A ATUALIDADE |
| Pré venda | Não |
| Peso | 850g |
| Autor para link | FERRAZ FLÁVIO |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 25 x 21 x 2 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 304 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2017 |
| Código Interno | 829939 |
| Código de barras | 9788582200155 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | FERRAZ, FLÁVIO |
| Editora | METALIVROS - WMF |
| Sob encomenda | Não |