CULINÁRIAS NAS FESTAS DAS COMUNIDADES RURAIS DE POCONÉ-MT

Neste livro, a comida é mais do que alimento: é memória, fé e resistência. Nas comunidades rurais de Poconé, na Baixada Pantaneira mato-grossense, cada prato preparado no fogão de tacuru carrega séculos de saberes afro e indígenas, transmitidos pela oralidade, pelo gesto e pela convivência comunitária. Você está convidado a conhecer a culinária praticada nas festas populares, onde às famílias sustentam, com grandeza, as tradições. Entre festejos religiosos, devoção a São Sebastião e o protagonismo das mulheres, revelam-se práticas alimentares que fortalecem identidades e reafirmam pertencimentos. A obra registra modos de fazer, celebrar e crer que resistem ao silêncio imposto aos saberes populares. As festas tornam-se espaços de aprendizagem, onde às pessoas observam, experimentam e herdam conhecimentos que não cabem em receitas escritas, mas vivem na experiência compartilhada e coletiva. Mais do que documentar práticas culinárias, o livro ilumina a riqueza cultural das comunidades rurais, valorizando narrativas que raramente ganham visibilidade. Um convite à reflexão sobre memória e patrimônio imaterial — e, sobretudo, um chamado para ouvir, conhecer e preservar os sabores que mantêm viva a cultura do Pantanal.