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Sinopse
Para Sidiana da Consolação Ferreira de Macedo o tema das práticas alimentares, bem como os da produção, distribuição e consumo de alimentos na Amazônia é fundamental para se entender a história do país. Tanto é assim que este trabalho, antes de tornar livros, já era uma referência entre os pesquisadores do tema. A história da Amazônia ainda está sendo escrita, mas o livro de Sidiana é um dos elementos essenciais para se entender esse grande tema. Sem dúvida que o estudo da história do abastecimento e da alimentação na região amazônica, com destaque para a realidade paraense, se faz importante e necessário para o alargamento da compreensão de nosso presente a partir do passado, um presente tão marcado na identidade e cultura paraense pelo comer, com suas práticas alimentares com ingredientes, manejos, cheiros e sabores típicos, recheados de tradição e histórias.
Do que se come é uma obra que, sem perder de vista o rigor metodológico da pesquisa histórica, irá agradar todos os leitores, pois é um convite ao banquete de nossa história, servido com iguarias e alimentos regionais, como o açaí ou o pirarucu, além da farinha, sem deixar de lado gêneros de outros lugares, quer nacionais ou importados.
Sobre a autora: Sidiana da Consolação Ferreira de Macêdo, nascida em Belém do Pará, é graduada em História e mestre em História Social da Amazônia pela Universidade Federal do Pará. Foi professora na rede privada de ensino fundamental e na Escola de Aplicação da UFPA. Atualmente faz doutorado em História Social da Amazônia na mesma instituição, com bolsa Capes. Além da publicação de artigos e pesquisas sobre a história da alimentação, mantém o blog Daquilo Que Se Come (http://daquiloquesecome.blogspot.com.br).
Ficha técnica
Especificações
ISBN | 9788579392627 |
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Subtítulo | UMA HISTÓRIA DO ABASTECIMENTO E DA ALIMENTAÇÃO EM BELÉM - 1850-1900 |
Pré venda | Não |
Peso | 400g |
Autor para link | MACEDO SIDIANA DA CONSOLAÇAO FERREIRA DE |
Livro disponível - pronta entrega | Sim |
Dimensões | 18 x 20 x 1 |
Idioma | Português |
Tipo item | Livro Nacional |
Número de páginas | 278 |
Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2014 |
Código Interno | 838973 |
Código de barras | 9788579392627 |
Acabamento | BROCHURA |
Autor | MACEDO, SIDIANA DA CONSOLAÇAO FERREIRA DE |
Editora | ALAMEDA |
Sob encomenda | Não |