De: R$ 0,00Por: R$ 1.737,55ou X de
Para envios internacionais, simule o frete no carrinho de compras.
Editora
ISBN
Páginas
Peso
Idioma
Acabamento
Sinopse
The past 30 years have seen the establishment of food engineering both as an academic discipline and as a profession. Combining scientific depth with practical usefulness, this book serves as a tool for graduate students as well as practicing food engineers, technologists and researchers looking for the latest information on transformation and preservation processes as well as process control and plant hygiene topics.
Mostrar mais
Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9780124159235 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 1325g |
| Autor para link | BERK ZEKI |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 23 x 16 x 1 |
| Idioma | Inglês |
| Tipo item | LIVRO IMPORTADO ADQ MERC INTERNO |
| Número de páginas | 720 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2013 |
| Código Interno | 733963 |
| Código de barras | 9780124159235 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | BERK, ZEKI |
| Editora | ACADEMIC PRESS |
| Sob encomenda | Não |
Mostrar mais