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Sinopse
The foodservice industry gets more competitive every day. As a result, initial planning is extremely important and has become a key factor in determining the success or failure of an operation. This fully updated edition of the best-selling text on foodservice facilities planning shows students how to create a facility that blends the most efficient work environment with an ambience that will attract more customers.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9780471290636 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 473g |
| Autor para link | KAZARIAN EDWARD A. |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 23 x 16 x 1 |
| Tipo item | Livro Importado |
| Número de páginas | 424 |
| Número da edição | 3ª EDIÇÃO - 1988 |
| Código Interno | 116168 |
| Código de barras | 9780471290636 |
| Acabamento | HARDCOVER |
| Autor | KAZARIAN, EDWARD A. |
| Editora | JOHN WILEY |
| Sob encomenda | Sim |
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