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Sinopse
Hoje, qualidade não é mais um diferencial competitivo, mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade total (TQM) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788536323022 |
|---|---|
| Subtítulo | ÊNFASE NA SEGURANÇA DOS ALIMENTOS |
| Pré venda | Não |
| Biografia do autor | Químico. Mestre em Engenharia Ambiental pela Fundação Universidade Regional de Blumenau (FURB), Lead Assessor em Gestão da Qualidade (ISO 9001), com formação reconhecida pela International Register of Certified Auditors (IRCA), e em Segurança dos Alimentos (ISO 22000), com formação reconhecida pelo Registro de Auditores Certificados (RAC). Possui treinamento em HACCP acreditado pelo International HACCP Alliance. |
| Peso | 565g |
| Autor para link | BERTOLINO MARCO TULIO |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 23 x 16 x 1.8 |
| Idioma | Português |
| Amostra de conteúdo | Metabooks | https://api.metabooks.com/api/v1/asset/mmo/file/853e585bbd394f66893abdb44c862415?access_token=b44a17d6-3135-458b-b486-f2fbb39c12c5 |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 320 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2010 |
| Código Interno | 612309 |
| Código de barras | 9788536323022 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | BERTOLINO, MARCO TULIO |
| Editora | ARTMED EDITORA |
| Sob encomenda | Sim |
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