De: R$ 0,00Por: R$ 58,00ou X de
Preço a vista: R$ 58,00
Calcule o frete:
Para envios internacionais, simule o frete no carrinho de compras.
Calcule o valor do frete e prazo de entrega para a sua região
Editora
ISBN
Páginas
Idioma
Peso
AcabamentoSinopse
O cuidado com o preparo de alimentos é abrangente e deve contemplar desde os aspectos nutricionais até os de transporte e conservação. Por isso, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), por meio da Potaria n.1428, determina que estabelecimentos onde ocorre manipulação de alimentos devem desenvolver seus próprios Manuais de Boas Práticas. Esses manuais descrevem os mais diversos procedimentos relacionados à produção alimentícia, bem como os requisitos para manutenção da higiene de instalações e qualidade da matéria-prima utilizada. Repleto de modelos e orientações práticas, Gestão da Qualidade em Serviços de Alimentação: como elaborar um manual de boas práticas é essencial no auxílio do desenvolvimento do Manual exigido pela legislação brasileira.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9788577283507 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 300g |
| Autor para link | TRIDA VANESSA CAMARGO,FERREIRA FABIO MOREIRA |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Dimensões | 1 x 16 x 23 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 272 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2014 |
| Código Interno | 1227225 |
| Código de barras | 9788577283507 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | TRIDA, VANESSA CAMARGO | FERREIRA, FABIO MOREIRA |
| Editora | YENDIS |
| Sob encomenda | Sim |