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    I LOVE PASTA - AN ITALIAN LOVE STORY IN 100 RECIPES
    Ref:
    720195

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    Sinopse

    Smooth or ribbed, long or short, pasta is a ''machine'' designed to ''capture'' the sauce, to hold it, to transport it in the proper quantity to the mouth, to define the flavor of the recipe. The ribbings increase the surface area, to extend the staying power of the sour or sweet notes of the various seasonings; the loops catch small fragments of flavor; the spirals withhold and amplify the density of sauces. Pasta was created as a carrier of sauces, and there are no limits to it in this marvelous vocation. And Italian gastronomic tradition, so widely varied in its regional and territorial products, offers an extraordinary wealth of combinations, worthy of being proposed a new for an international audience, to respond to the hasty and quotidian repetitiveness resulting in unchanging cuisine.
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    Ficha técnica

    Especificações

    ISBN9781627100878
    Pré vendaNão
    Peso304g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaNão
    IdiomaInglês
    Tipo itemLivro Importado
    Número de páginas272
    Número da edição1ª EDIÇÃO - 2013
    Código Interno720195
    Código de barras9781627100878
    AcabamentoHARDCOVER
    AutorACADEMIA BARILLA
    EditoraTAUNTON PRESS
    Sob encomendaSim

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