acao-importados-cie-humanas
De: R$ 2.014,99Por: R$ 1.410,49ou X de
Economia de R$ 604,50
Calcule o frete:
Para envios internacionais, simule o frete no carrinho de compras.
Calcule o valor do frete e prazo de entrega para a sua região
Editora
ISBN
Páginas
Idioma
Peso
AcabamentoSinopse
Long recognized as the bestselling textbook for teaching food engineering to food science students, this 5e transitions with today’s students from traditional textbook learning to integrated presentation of the key concepts of food engineering. Using carefully selected examples, Singh and Heldman demonstrate the relationship of engineering to the chemistry, microbiology, nutrition and processing of foods in a uniquely practical blend. This approach facilitates comprehensive learning that has proven valuable beyond the classroom as a lifetime professional reference.
Ficha Técnica
Especificações
| ISBN | 9780123985309 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 996g |
| Autor para link | HELDMAN DENNIS R.,SINGH R. PAUL |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 23 x 16 x 1 |
| Idioma | Inglês |
| Tipo item | Livro Importado |
| Número de páginas | 892 |
| Número da edição | 5ªEDIÇÃO - 2013 |
| Código Interno | 733974 |
| Código de barras | 9780123985309 |
| Acabamento | HARDCOVER |
| Autor | HELDMAN, DENNIS R. | SINGH, R. PAUL |
| Editora | ACADEMIC PRESS |
| Sob encomenda | Não |