MANUAL DE DIETAS DO HOSPITAL DO CÂNCER A.C. CAMARGO

O leitor terá a oportunidade de apreciar uma abordagem resumida sobre o tratamento, as indicações, características e orientações gerais das recomendações nutricionais nas doenças, e um exemplo de cardápio diário com a composição química dos nutrientes e de energia calculados pelo software virtual Nutri no Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da USP e de informações nutricionais dos rótulos dos produtos utilizados. A individualização da dieta dever ser encorajada, levando-se em conta as necessidades específicas de cada paciente e não somente a padronização dos procedimentos propostos neste livro, visto que pode haver alternativas igualmente válidas às condutas adotadas na instituição.