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Sinopse
O livro aborda de forma clara e prática todos os assuntos e pré-requisitos que uma unidade de alimentação deve seguir, independente de seu porte ou tipo de refeição. De fácil leitura e entendimento, este manual atende a profissionais da área de Nutrição, Alimentos, Controle de Qualidade, entre outros.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788588888166 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 345g |
| Autor para link | MANZALLI PRISCILLA VENTURA |
| Livro disponível - pronta entrega | Não |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 214 |
| Número da edição | 2ª EDIÇÃO - 2010 |
| Código Interno | 624424 |
| Código de barras | 9788588888166 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | MANZALLI, PRISCILLA VENTURA |
| Editora | METHA |
| Sob encomenda | Sim |
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