NUTRIÇAO E METABOLISMO - MANUAL DE PROCEDIMENTOS EM NUTROLOGIA

O 'Manual de Procedimentos em Nutrologia' é guia prático, didático e objetivo que trata dos principais temas relacionados à terapia nutrológica, além de abordar o diagnóstico clínico e o tratamento de morbidades relacionadas a risco nutricional. Aspectos relativos às funções do nutrólogo, caracterização dos pacientes atendidos, estabelecimento dos protocolos de atenção nutrológica, funcionamento da equipe multidisciplinar e humanização do atendimento aos pacientes são tópicos discutidos. Os capítulos foram escritos, na maioria, por ex-residentes da USP de Ribeirão Preto que, além da vivência acadêmica, enriqueceram o texto com a experiência profissional desenvolvida em hospitais e clínicas públicas e privadas de todas as regiões do País, desde o Amazonas ao Paraná. O equilíbrio entre o academicismo e a prática diária é um diferencial percebido em todo o livro.