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    O GUIA OXFORD DA CERVEJA

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    907557

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    Sinopse

    Uma obra verdadeiramente inovadora, O guia Oxford da cerveja é o livro de referência mais abrangente já publicado sobre a mais popular e diversificada bebida fermentada do mundo. Nestas páginas, Garrett Oliver, autor e renomado mestre-cervejeiro, agrupou o vasto conhecimento e as pesquisas de mais de 165 especialistas em cerveja oriundos de mais de vinte países. O resultado é um compêndio completo do mundo da cerveja, compreendendo mais de mil verbetes, muitos deles sobre temas que mal haviam sido abordados até agora. Dos detalhes sobre o processo de produção da cerveja à história da bebida, das variedades de lúpulo e cevada ao perfil das regiões e dos países produtores de cerveja, dos estilos de cerveja, harmonização gastronômica e tipos de copos ao condicionamento em barril de madeira, dry hopping e refermentação em garrafa, este livro cobre praticamente todos os temas de interesse para entusiastas, cervejeiros ou profissionais do ramo de alimentos e bebidas. Das cervejarias de grande escala ao mundo das nanocervejarias, este livro trata a cerveja como nenhum livro nunca a tratou. Escrito por uma notável equipe de autores, entre os quais cervejeiros eminentes, estudiosos, mestres-adegueiros, cervejeiros artesanais e cervejeiros caseiros, este livro é vasto, profundo e festivo como o próprio mundo da cerveja.
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    Ficha técnica

    Especificações

    ISBN9786555060003
    SubtítuloTHE OXFORD COMPANION TO BEER
    Pré vendaNão
    Peso1620g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaSim
    Dimensões25.36 x 17.74 x 3
    IdiomaPortuguês
    Tipo itemLivro Nacional
    Número de páginas1064
    Número da edição1ª EDIÇÃO - 2020
    Código Interno907557
    Código de barras9786555060003
    AcabamentoCAPA DURA
    AutorOLIVER, GARRETT | MENDES, IRON
    EditoraEDGARD BLUCHER
    Sob encomendaNão

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