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    ONE-HOUR CHEESE

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    Sinopse

    It’s a DIY cook’s dream come true: It’s pizza night, and you’ve made not only the crust and sauce but the mozzarella, too. Or you're whipping up quesadillas for a snack, using your homemade Triple Pepper Hack. Or the dinner party's in high gear and out comes the cheese plate?and yes, you've made all the cheeses on it. Even better?you made them all earlier that day.
    In a cookbook whose results seem like magic but whose recipes and instructions are specific, easy-to-follow, and foolproof, Claudia Lucero shows step by step?with every step photographed?exactly how to make sixteen fresh cheeses at home, using easily available ingredients and tools, in an hour or less. The approach is basic and based on thousands of years of cheesemaking wisdom: Heat milk, add coagulant, drain, salt, and press. Simple variations produce delicious results across three categories?Creamy and Spreadable, Firm and Chewy, and Melty and Gooey. And just as delicious, the author shows the best ways to serve them, recipes included: Squeaky “Pasta” Primavera, Mozzarella Kebab Party, and Curry in a Hurry Lettuce Wraps.
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    Ficha técnica

    Especificações

    ISBN9780761177487
    SubtítuloFRESH AND SIMPLE CHEESES YOU CAN MAKE IN AN HOUR OR LESS!
    Pré vendaNão
    Peso304g
    Autor para link
    Livro disponível - pronta entregaNão
    Dimensões23 x 16 x 1.2
    IdiomaInglês
    Tipo itemLivro Importado
    Número de páginas272
    Número da ediçãoEDIÇÃO - 2014
    Código Interno827780
    Código de barras9780761177487
    AcabamentoPAPERBACK
    AutorLUCERO, CLAUDIA
    EditoraWORKMAN PUBLISHING COMPANY
    Sob encomendaSim
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