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Sinopse
Emmanuel Bassoleil, premiado chef francês radicado há vinte anos em São Paulo, nos apresenta nesse livro alguns dos melhores pratos da cozinha borgonhesa e indica ainda os vinhos com os quais se harmonizam. Integram a parte culinária, formando um menu completo, seis receitas de alguns dos chefs estrelados da Borgonha. Completam essa edição um capítulo sobre a história e a cultura da Borgonha e uma entrevista com Emmanuel Bassoleil, além de um capítulo do enólogo Jorge Lucki sobre os excepcionais vinhos borgonheses.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788573596922 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 480g |
| Autor para link | BASSOLEIL EMMANUEL |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 23 x 16 x 1.8 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 264 |
| Número da edição | 2ª EDIÇÃO - 2008 |
| Código Interno | 580381 |
| Código de barras | 9788573596922 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Autor | BASSOLEIL, EMMANUEL |
| Editora | SENAC - SP |
| Sob encomenda | Não |
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