Para envios internacionais, simule o frete no carrinho de compras.
Sinopse
En esta nueva edición las recetas van acompañadas de una amplia selección de vídeos cortos con las claves esenciales de manipulación de las masas (accesibles mediante QR). En las diferentes secciones del libro, los amantes del pan descubrirán:
- los ingredientes, las técnicas y los conceptos que hay que entender para hacer un buen pan, todo ello explicado con ilustrativos " paso a paso " ;
- una serie de recetas que usan las técnicas y los conceptos teóricos que se han visto en la primera parte; las recetas se presentan en tres secciones temáticas, y cada una está ahí porque explica algo nuevo, una técnica o una manera de hacer; cada una va acompañada de sugerencias y variaciones;
- un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, los portadores de un oficio milenario - en los anexos hay un capítulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeño glosario.
Ficha técnica
Especificações
ISBN | 9788415785545 |
---|---|
Subtítulo | RECETAS, TÉCNICAS Y TRUCOS PARA HACER PAN EN CASA DE MANERA SENCILLA |
Pré venda | Não |
Peso | 763g |
Autor para link | YARZA IBAN |
Livro disponível - pronta entrega | Não |
Dimensões | 23.5 x 19 x 1.6 |
Idioma | ESPANHOL |
Tipo item | Livro Importado |
Número de páginas | 256 |
Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2017 |
Código Interno | 1073070 |
Código de barras | 9788415785545 |
Acabamento | HARDCOVER |
Autor | YARZA, IBAN |
Editora | LAROUSSE ESPANHA |
Sob encomenda | Não |