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Sinopse
Imagine assar em casa um pão melhor que o da padaria. É isso que você vai aprender em Pão nosso. Além de ensinar os segredos do levain, o fermento natural, Luiz Américo Camargo ainda propõe receitas caseiras que passaram pelo seu rigor de crítico de gastronomia. São dezenas de pães: integral, de nozes, de azeitona, de mandioca, baguete, até panetone tem. E você também vai encontrar refeições inteiras em torno das fornadas. Da irresistível salada panzanella, passando pela surpreendente rabanada salgada até um ragu de linguiça que é de limpar o prato — com pão, naturalmente.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788539611096 |
|---|---|
| Subtítulo | RECEITAS CASEIRAS COM FERMENTO NATURAL |
| Pré venda | Não |
| Biografia do autor | Luiz Américo Camargo nasceu em São Paulo, em 1968. É crítico de restaurantes desde 2004, e um dos fundadores do Paladar, marca de gastronomia do jornal O Estado de S.Paulo. Começou a fazer pães em casa na década de 1990 e, nos últimos anos, tem se dedicado à fermentação natural. Mantém desde 2008 o blog "Eu Só Queria Jantar". |
| Peso | 1040g |
| Autor para link | CAMARGO LUIZ AMERICO |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Dimensões | 29 x 20 x 1.5 |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 178 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2016 |
| Código Interno | 797644 |
| Código de barras | 9788539611096 |
| Acabamento | CAPA DURA |
| Autor | CAMARGO, LUIZ AMERICO |
| Editora | SENAC - SP |
| Sob encomenda | Não |
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