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Preço a vista: R$ 60,00
Sinopse
A Università del Caffè Brazil nasceu em março de 2.000 como resultado de uma parceria entre o PENSA – Centro de conhecimento em agronegócios e a illycaffè, com a missão de gerar e difundir conhecimento na cafeicultura. Para celebrar 18 anos de atividades publicamos esta coletânea de pesquisas realizadas entre 2013 e 2017. Alinhada com sua missão, a Università del Caffè Brazil gera conhecimentos por meio da produção de pesquisas de interesse para o agronegócio café. Este livro tem o propósito de apoiar a difusão dos conhecimentos gerados para a comunidade do sistema agroindustrial do café, adicionando valor a todos seus participantes. São sete trabalhos sobre temas de interesse atual e que ora publicamos - A pesquisa em cafeicultura no Brasil: pavimentando o caminho do futuro - Estudos de caso sobre inovação na cafeicultura brasileira - Estratégias contratuais de suprimento de cafés de alta qualidade - Direcionadores de mudança na cafeicultura: passado, presente e desafios futuros - Avaliação de riscos de contaminação do café por agrotóxicos (2014) - Possibilidades de diferenciação na produção de café e o comportamento do consumidor - Secagem do café cereja e cereja descascado, com e sem movimentação e seus efeitos na bebida do espresso.
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Ficha técnica
Especificações
| ISBN | 9788568222317 |
|---|---|
| Pré venda | Não |
| Peso | 480g |
| Livro disponível - pronta entrega | Sim |
| Idioma | Português |
| Tipo item | Livro Nacional |
| Número de páginas | 440 |
| Número da edição | 1ª EDIÇÃO - 2018 |
| Código Interno | 897394 |
| Código de barras | 9788568222317 |
| Acabamento | BROCHURA |
| Editora | PASAVENTO |
| Sob encomenda | Não |
| Coordenador | ZYLBERSZTAJN, DECIO | VITA, CHRISTIANE LELES REZENDE DE | GIORDANO, SAMUEL RIBEIRO |
